¿Qué es la Miel de Abeja?
La miel abeja natural, se produce por las abejas «Apis mallifera» y otras diferentes subespecies. Las abejas crean la miel a partir del néctar de las flores que recogen.
Las abejas recogen, transportan, concentran y almacenan el néctar y polen de las flores dentro de su panal, donde realizan todo el proceso de creación de la miel, mediante la secreción de fluidos y combinaciones químicas naturales, producto del almacenamiento de la miel dentro del panal.
La miel de abeja contiene una composición rica en nutrientes, y a sido aprovechados para el consumo humano desde tiempos ancestrales.
Dichos nutrientes son carbohidratos, la fructosa y la glucosa. También contiene enzimas, antioxidantes, aminoácidos, vitaminas, minerales y ácidos orgánicos, que hacen que la miel tenga muchas propiedades. No solo se ha utilizado como alimento, sino también como un recurso terapéutico importante.
Cosecha de la Miel de Abeja
1- El panal de las abejas: Primeramente, las abejas viven en un «panal artificial» creado por el hombre, es la típica caja de madera que contiene panales rectangulares y una tapa superior por donde se extraen.
2- Seguridad: El proceso es llevado a cabo por personal experto y con todas medidas de seguridad, así como un traje especial que cubre todo el cuerpo y rostro.
3- Extracción de panales: La miel natural es extraída del panal, retirando los panales rectangulares que están llenos de cera y miel, se usa humo para ahuyentar y controlar a las abejas.
4- Centrifugado de los panales: Los panales extraídos se llevan a una «máquina centrífuga» que mediante rotaciones a alta velocidad extraerán la miel de los panales.
5- Filtrado de la Miel: Toda la miel centrifugada pasa a un tonel que contiene diversos filtros de maya fina, donde quedarán retenidas las impurezas, como restos de cera, flores, polen, etc. Quedando una miel pura.
Envasado y Etiquetado
Una vez terminado el proceso de filtrado, la miel es envasada y sellada en frascos de vidrio con tapa metálica, (son frascos y tapas especiales para conservar alimentos).
No se agrega ningún tipo de preservantes o conservantes artificiales, la miel es pura y natural.
Reconocer a la Miel Auténtica
La miel natural se solidifica cuando esta a 20 grados centígrados o menos, porque es un líquido espeso sobre cargado de azucares y nutrientes. Dicha solidificación será progresiva e internamente habrá zonas en estado líquido y otras en estado de solidificación como se ve en los frascos a la derecha e izquierda de la foto.
Panal Real
Nuestra Miel de Abeja es artesanal, pura y natural, sin ningún tipo de preservantes artificiales, 100% MIEL DE ABEJA PURA. Proviene de los Valles de Oxapampa, cosechada con mucho amor y directo a su mesa.
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